Con motivo de la conmemoración, el día 16  de mayo,  del “Día de la Enfermedad Celiaca”, se han realizado  las siguientes iniciativas divulgativas, al objeto de  difundir la existencia de la Red “Málaga sin Gluten y concienciar y sensibilizar a la población  malagueña y distintos sectores profesionales del campo de la hostelería, restauración y alimentación, sobre la enfermedad  celiaca y sus importantes repercusiones para las personas que la padecen:

• Celebración, el día 16 de mayo, de la Asamblea Anual de la Red “Málaga sin Gluten” 2024, donde se hará un balance de las actividades llevadas a cabo en el periodo 2023-24. También se dará la bienvenida y se presentará a los establecimientos adheridos a lo largo de 2023-24 y se procederá a la renovación de los Compromisos de adhesión de los establecimientos adheridos en anteriores años.Todos los participantes que  lo deseen contarán con un turno de intervención.
• Edición de un cartel conmemorativo alusivo al “Día de la Enfermedad Celiaca” (16 de mayo) y la existencia de la Red “Málaga sin Gluten,con la leyenda: “Málaga sin gluten. Red de establecimientos de hostelería, restauración y alimentación SIN GLUTEN donde comemos tod@s”
• Instalación, entre los días 10-17 de mayo, del cartel conmemorativo  editado en  los vehículos de las principales líneas de autobuses del Municipio, en colaboración con la EMT (Empresa Municipal de Transportes), las Juntas Municipales de Distrito, los Centros de Servicios Sociales y los Mercados Municipales.
• Instalación de cartelería dinámica, alusiva al “Día de la Enfermedad celiaca” y a la Red “Málaga sin Gluten”, entre los días 13 y 19 de mayo, en todos  los  puntos que el SAIC (Servicio de Atención Integral al Ciudadano) tiene  en Málaga, en colaboración con dicho Servicio.
• Instalación, el día 16 mayo, de una banderola conmemorativa en la puerta principal del Ayuntamiento (Avda. Cervantes), alusiva al “Día de la Enfermedad celiaca” y a la Red “Málaga sin Gluten” en colaboración con el Área de Protocolo y ACEMA (Asociación de Celiacos de Málaga).

Las principales actuaciones y resultados obtenidos en el periodo 2023-24  en el ámbito de la Red “Málaga sin Gluten  han sido:

• Total de establecimientos adheridos a la Red “Málaga sin Gluten”: 77 establecimientos
• Nuevas adhesiones en entre los años 2023-24: 18 adhesiones.
• Establecimientos que han dejado de pertenecer a la Red, como consecuencia de los cierres o traspasos: 7 bajas
• Establecimientos en vías de adhesión: 6 establecimientos
• Renovación de los “Compromisos de Adhesión”: Renovarán su permanencia en los establecimientos adheridos en años anteriores.
• Desarrollo del "Programa de Seguimiento y Control de los Establecimientos adheridos a la Red “Málaga sin Gluten”, con la verificación de la idoneidad de los procesos de elaboración y manipulación de los menús sin gluten y la aplicación del test de detección rápido de Gluten "Gluten-Tox Pro" para la detección de concentraciones superiores a las 20 ppm. en alimentos y superficies.  Entre 2022 y lo que va de 2023 se han realizado un total de 124 actuaciones, de las que 26 correspondieron a visitas de verificación inicial, y se han realizado 110 determinaciones analíticas en alimentos y superficies, de las que 26 dieron positivo.
• Incorporación del Sistema de Tramitación Electrónica a todos los trámites vinculados con el funcionamiento de la Red “Málaga sin Gluten”.
• Programas formativos llevados a cabo:

La adecuada formación del personal de cocina y sala de los establecimientos adheridos y en vías de adhesión a la Red “Málaga sin Gluten” y de otros colectivos  con especial relevancia en el campo de la elaboración y manipulación de los menús sin gluten, como es el caso del alumnado de las principales Escuelas de Hostelería del Municipio, ha sido uno de los objetivos prioritarios de la Red “Málaga sin Gluten” en el periodo 2023-24. Esta formación se ha impartido  tanto en modalidad presencial como “On line”.

Durante  los años 2023-24 se han impartido un total de  30  jornadas  formativas, que han contado con  614 participantes y para  las que se ha obtenido un índice de satisfacción global de 2,95 (sobre un valor total de 3). De estas 30  jornadas, 21 se impartieron en modalidad presencial y 9  en modalidad “On line”.

Los programas formativos desarrollados a lo largo de este periodo han sido:

• Programa formativo presencial centrado en la “Elaboración y manipulación de menús aptos para personas celiacas” dirigido a los trabajadores de los establecimientos adheridos y en vías de adhesión a la Red “Málaga sin Gluten.
• Programa formativo presencial sobre “Intolerancias y alergias alimentarias. Buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria en establecimientos de restauración”, dirigido al alumnado de las principales Escuelas de Hostelería de los municipios de Málaga y Benalmádena. Este Programa se ha llevado a cabo en colaboración con ACEMA y  AVANZAX (Asociación Andaluza de Alergias a Alimentos).
• Programa formativo “On line” sobre “Elaboración y manipulación de menús aptos para personas celiacas e información en materia de alérgenos al consumidor final”, dirigido a los trabajadores de los establecimientos adheridos y en vías de adhesión a la Red “Málaga sin Gluten. Este Programa se ha llevado a cabo  en colaboración con ACEMA y el Área de Recursos Humanos y Calidad y se ha ejecutado a través de la Plataforma Formativa del Ayuntamiento de Málaga. Los contenidos de este curso  se han articulado a  través de ocho bloques temáticos y los participantes han contado en todo momento con  numerosos materiales audiovisuales de apoyo  y un servicio de tutoría personalizada llevada a cabo por técnicos del Servicio de Sanidad y Consumo y de la Asociación de Celiacos de Málaga (ACEMA).