CURSOS SIN GLUTEN.

Entre los servicios de asesoramiento y apoyo técnico que la Red “Málaga sin Gluten” ofrece a los establecimientos adheridos hay que destacar, por su gran relevancia, la amplia oferta formativa que se lleva a cabo cada año con carácter periódico. Esta formación es impartida por técnicos del Servicio de Sanidad del Ayuntamiento y miembros de ACEMA (Asociación de Celiacos de Málaga), tiene un carácter totalmente gratuito y se articula en dos bloques:

  • Información al consumidor en materia de alérgenos, según lo establecido en el R(UE) 1169/2011
  • Elaboración y manipulación de menús sin gluten

De manera complementaria a la las jornadas formativas destinadas de forma específica al personal de los establecimientos adheridos o en vías de adhesión a esta Red, anualmente se imparten ciclos formativos en las principales Escuelas de Hostelería del Municipio y entre los participantes del “Plan Málaga Ciudad Saludable”. Hasta la fecha se han impartido un total de 67 cursos, con 3.309 participantes y un índice de satisfacción de 2,9 sobre un valor total de 3.

 

Material didáctico

 

Agenda formativa

 

Inscripciones